リンゴで作る自家製天然酵母(仕込み完了)

リンゴで作る自家製天然酵母

「リンゴで作り自家製天然酵母」がスタートです!

本日2/8 16時頃に仕込みが完了しました!
リンゴで作る自家製天然酵母(仕込み完了)

まず、瓶と蓋を煮沸して殺菌しました。
瓶を冷ませて、ニンジンをビンの3/1程入れました。使用したのは大きめのリンゴ1/4個です。
水をビンの上の方まで満たして、小さじ1弱のメープルシロップを入れて蓋をしました。
瓶を軽く振って、仕込み完了です!
常温に置いて観察します。

順調にいけば一週間ほどで液種の完成です。

ニンジンで作る自家製天然酵母」の方は10日ほど経っても変化がない。悔しい。。なんでだろう。
今は失敗から多くを学びたいと思います。
頑張ります!

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