カテゴリー別アーカイブ: キッチン用具・調理器具

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コスパNo.1!Panasonicホームベーカリー「SD-BH1001」購入レビュー

ついに買いましたよ!
Panasonicのホームベーカリー「SD-BH1001」


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SD-BH1001
届きました!サンドイッチ用の食パンが作れるコースもあります!

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赤が可愛い!(^^)

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ドライイーストの自動投入は当たり前♪
レーズンやココナッツなどが自動投入可能です!

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中はこんな感じ♪
一斤タイプです!小さく見えても焼きあがるとボリュームがありました(*^_^*)

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生地を作るコースも搭載!
パン生地やピザ生地が簡単に作れますよ~

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全コース、優しく解説されたレシピが付いているので、ホームベーカリー初心者の私でも簡単に使い始められました!
このように材料を投入して、あとはスイッチを押すだけ!

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焼き上がり一時間ほど前から、お部屋中がパンのいい香りでいっぱい!
焼き上がりが待ちきれません~!
焼き上がるとすごく美味しそうだったので、写真を撮る前に食べてしまいました・・・だからこんな写真だけです^^;

ティファール インジニオ ノーブルレッドスターターセット3を購入!

5年ほど前に買ったティファールのフライパンが傷んできたので、この度新調です!

傷んできたのは22cmのフライパンだけだけど、26も少しヘタってきた感じもするのでセットの物を買うことにしました。
実は専用取っ手も少しガタがきていて・・・スムーズにパカパカしにくくなってきていますので。。

で、取っ手だけでも高いんです。

じゃぁセット!ってことで、今回コレを!


ティファール インジニオ ノーブルレッドスターターセット3 L49890

コンロはIHじゃないのでIH対応じゃなくてもOKなので安上がりです♪

前回買ったときはいつかIH対応になったら使えるから、という理由でIH対応の高いセットを購入したけど、今IHじゃないからIH非対応を買う!という考え方でスマートに買い物をします!

IHにした時に買い換えればいいじゃないかとw(で、当分しないでしょう。その前にヘタる。割り切っていきます。)

ということでAmazon様でポチリました♪

放射温度計が欲しい。

http://blog.ueshu.net/cooking/2012/02/28/187.html
で書いたが、最近料理本を買った。
オライリー・ジャパンの「Cooking for Geeks ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)」だ。

これを読んでから科学的に調理をすることを覚えた。
特に温度の微妙な差による食材の化学反応の違い。
この辺の話がギークにはたまらない!

この本を読んでいると絶対必要だろ!って思ってしまう調理グッズがいくつか出てっくる。

間違いなく欲しいのが、
赤外線温度計(非接触温度計)だ。

この本と出会わなかったら間違いなく必要なかったもの。

卵なんてゆう食材は数度の違いがタンパク質の変質に大きく影響する。
だからある程度信頼できる性能が必要。
ただ、俺は素人!だからそこまで高価なものは買えない。。

その両方を満たしたものを発見しましたー!

これ。

シンワ 放射温度計B レーザーポイント機能付 73010

近日中に必ず買います!

圧力日本最高クラス、ワンダーシェフ マクサス圧力鍋を購入!

欲しかったけどずっと持っていなかった圧力鍋を遂に購入しました!
いろいろ調べて、やはり品質重視で選びました。
たまたま実家に帰ったらオカンが圧力鍋を使っていて、
俺「俺も買うねん。」
オカン「圧力鍋はええの買いや。」
ってゆうやり取りもあって、いいものを買う決心をしました。

ということで、
日本最高クラスの圧力を誇る、
ワンダーシェフ マクサス圧力鍋

を購入しました!テンション上がりまくりです。
最高2.42気圧かかります!
これは一般的な圧力鍋に比べて約55~60%の調理時間で調理が可能になるそうです。
しかも、品質に自信があるのでしょう、10年保証です!
先に言っちゃうと、個人的には使い勝手も満足です!

すぐにさつまいもを蒸してみましたが・・・
(そのさつまいもの品種も良かったのでしょうが)うますぎwww
スイーツ級!
圧力鍋のパワーが甘く見てました。柔らかくし過ぎました。

レシピが沢山のったクッキングガイドも付属しているので
それを見て明日は何か作ってみます。

落とし蓋の役割

落とし蓋(おとしぶた)は、主に煮物をする際に用いられる。

落とし蓋の役割は?

落とし端を使うとどんなメリットがあるのか。
落し蓋を使えば沸騰した煮汁が蓋に当たり、少ない煮汁でもむらなく煮含めることができる。
また煮汁の急激な蒸発を抑えることができ、熱効率の観点から経済的である。
さらに、材料を軽く抑えることで煮崩れを防いだり、素材の匂いがこもったりするのを防ぐ効果もある。

大きさは?

落し蓋は、鍋の大きさよりも一周り小さなサイズが適当である。
また、落とし蓋となる蓋がない場合は、アルミホイルや耐水性のあるキッチンペーパーなどでも代用することができる。

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SANYO マイコンジャー炊飯器 ECJ-MS30 レビュー

4年ほど使用してきた炊飯器(ZOJIRUSHI NP-HB10)の内釜の膜が剥がれてきたため、新しく炊飯器を買いました。

今回新しく購入したのは・・・


SANYO マイコンジャー炊飯器 ステンレスブラウン ECJ-MS30(ST)

なんと言っても見た目がオシャレで小さな炊飯器!シンプルでクールなデザインは男性のひとり暮らしの部屋にもマッチしますね。
3合炊きですので1~2人暮らしの方にオススメです。
また、米を炊くのは夕食だけという家庭や、毎食炊き直す家庭であれば3~4人家族でも使えます!
※炊飯器は大きくなると消費電力が大きくなるので、エコの観点から必要以上のサイズを購入することはオススメできません。

【機能の一部紹介】

  • お茶碗一杯からおいしく炊ける、銅コート厚釜2mm
  • お手入れ楽々 ステンレストップ
  • 豊富な炊き方メニュー(白米、無洗米、発芽玄米、高速、玄米、熟うま、炊きこみ、おこわ、おかゆ、蒸しもの)
  • 炊きあがり時間の予約タイマー、ひたし炊きの予約タイマー
  • 蒸し料理用のむし板付属

近年、炊飯器は内釜にこだわった商品が続々と登場しています。
中でも多いのが「銅」とコーティングしたり層の中に入れたりしている釜です。
今回購入したECJ-MS30(ST)も銅コートを施した内釜です。
銅コートを施した内釜で熱伝導率を高めお米のうまみを引き出すので芯までふっくらおいしく炊けます。

個人的に気に入ったポイントは、

  • 「熟うまコース」
  • ひたし炊きの予約タイマー

です。
熟うまコース」はいわゆる「最初チョロチョロ、中パッパ」をやってくれます。同じお米を食べるなら美味しく炊きたいものですよね!
ひたし炊きの予約タイマー」も、炊く前にお米に給水させるというおいしくお米を炊くための機能ですね。何分後に炊き上がりの時間を予約するのではなく、何分後に炊き始めるかをタイマー予約する機能です。個人的にずっと欲しいと思っていた機能です。「急がないけどどうせなら美味しく炊きたい!」といった場合に嬉しい機能です。

また、前の炊飯器(5合炊き)と今回購入した炊飯器(ECJ-MS30(ST) 3合炊き)の一回あたりの炊飯時消費電力量が約2倍も違うことに驚きました。(210Wh と 108Wh)
(銅コートが省エネに貢献しているのでしょうか。)

オシャレな上、おいしく炊ける炊飯器になって大満足です!

【購入したECJ-MS30(ST)の写真】
銅コーティング!
SANYO ECJ-MS30
SANYO ECJ-MS30

キッチンがオシャレにスッキリ!
SANYO ECJ-MS30

【買い替え前の炊飯器の内釜のコーティンが剥がれた写真】