タグ別アーカイブ: ブロッコリー

ブロッコリーのパワー

ブロッコリーには、ビタミンB、ビタミンC、カロテン(ビタミンA)、鉄分、カリウム、リンなどが豊富に含まれています。
特にビタミンCの含有量が多く、レモンの2倍、キャベツの3~5倍です。ビタミンCは、シミやソバカスなどの色素沈着の防止に有効です。
また、カロテン(ビタミンA)も豊富ですから、免疫力を高めて風邪の予防にも期待できます。
栄養面からも、免疫力を高める食べ物として冬に食べたい野菜の1つですね。

ブロッコリーは花蕾の部分を好まれてたべられますが、実は茎や葉の部分に多くの栄養があるのです。
買ってきたブロッコリーには捨てる必要がある部分はほとんどありませんので全て頂きましょう♪