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エクストラヴァージンオリーブオイル「山のオリーバ」

エクストラヴァージンオリーブオイル「山のオリーバ」 を買ってみた。

買い物中にエクストラヴァージンオリーブオイルが切れていることを思い出し、オリーブオイルのコーナーへ。

サラダや料理にそのままかけて美味しく食べられる様なオリーブオイルを求めていたところ

山のオリーバ

という高級オリーブオイルを発見!隣には「海のオリーバ」も置いてありました。海も迷いましたが、3秒で山に決定。
エクストラヴァージンオリーブオイル「山のオリーバ」

250mmのサイズで820円でしたので、比較的高いですが、カブカブ飲むものではありませんからね。

この「山のオリーバ」、どうゆうオリーブオイルかと言いますと、
ギリシャ・カラマタの東にそびえるタイゲトス山脈の麓で栽培されたオリーブだけを使用しています。
収穫後24時間以内にコールドプレスしたフレッシュジュースのような贅沢なオイルです。
山の雪解け水と地中海の太陽が育んだオリーブのフルーティな甘味と香りが特徴です。

早速、スプーンで飲んでみます。
エクストラヴァージンオリーブオイル「山のオリーバ」
「山」を思わせる深みのある味わいです。
サラダにかければコクが出そうです。
「海のオリーバ」と飲み比べがしたくなりました!

さっそく温野菜を作って「山のオリーバ」をかけて食べてみたいと思います。
今回、温野菜にいた食材は、
オクラ
ジャガイモ
ニンジン
ブロッコリー
しめじ
鶏もも肉
ニンニク
タマネギ
ホウレンソウ
です。
圧力鍋で加圧1分で完成です。
それに、山のオリーバをかけてみました。
温野菜にエクストラヴァージンオリーブオイル「山のオリーバ」をかける
野菜そのものの甘みを生かしたままオリーブオイルのコクが加わり、なんとも美味しいものとなりました。
胡椒を振ればさらに美味しくなりそうです。

野菜の栄養をできるだけ取りこぼさずに頂くには、温野菜は最高のメニューです。
その仕上げにオリーブオイルを使う。
まさに、自炊男子っぽいじゃありませんか!(自己満足

さて、明日はどのように野菜の栄養を丸ごと頂くことにしましょうか。。。

メニューを考える時間がワクワクです♪

MARRACCO

マラッコ(エキストラヴァージンオリーブオイル)を買った。

調味料や乾燥食材が売っている様なお店、

「ルピシア ボンマルシェ」に

オリーブオイルを買いに行った。

こちらのお店には
数々のエキストラヴァージンオリーブオイルが並んでおり、
さらに試飲することができました。

オリーブオイルは値段のピンキリがあることでもわかりますが、
風味がそれぞれ大きく違います!

使用目的によりオリーブオイルを使い分けるなんて素敵すぎます!

ということで、
今回、私はサラダやパンにタラ~っと垂らす目的でのオリーブオイルを買うことにしました。

一応全て飲み比べてみましたが、

コレだ!

と思ったのが、こちらの「MARRACCO(マラッコ)」です。
MARRACCO
MARRACCO

他と何が違うか。。。
後味が違います。
他のものもオリーブオイルとしての風味は素晴らしかったのですが、風味づけを目的とするならこちらが断然良かったです!

説明を聞くと、やはり加熱する調理よりも、アンティバストを始めとした生食用や、出来上がった料理の最後の風味付けとしての使用が最適だとのことでした。

MARRACCOは、イタリア産であり、3種類のオリーブ(チェラスオーラ・ノ崔ラーラ・ビアンコリッラ)の若い果実を手摘みし、新鮮なうちにコールドプレスして作られます。