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【メモ】あさりの砂出し(砂抜き)と塩の比重

あさりの味噌汁を作るため、まずあさりの砂出しをしようと思ったのですが、海水のと同じ濃度の塩水を作るのにどれくらい塩を入れるのかわからなかったのでメモしておきます。

まず、海水の塩分濃度は3.5%だそうです。

そして、塩のかさ比重は1.1だそうです。つまり小さじ1杯5cc=約5gと覚えておけばOKです。

ということは、500mlの水に大さじ1(15cc)の塩で海水くらいの塩水が完成です!

美味しいあさりの味噌汁が出来ますように~。