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トマトのパンがゆ

完熟した日本のトマトは、煮込めばやさしい味わいになります。

オリーブオイルに潰したにんにくを入れて熱し、
4ツ切りくらいにしたトマトを入れて煮込みます。

そこにチキンスープを注ぎ、1センチ四方程に切った細かく切ったパンを加えて、蓋をして20分ほど煮込みます。

パンが溶け、全体にとろみが付いたら出来上がり♪

お皿に盛ったら、オリーブオイルを回しかけ、パルメザンチーズを振って召し上がれ♪